포도-葡萄-葡萄根 제대로 이용하기
포도는 기혈보양, 근골 튼튼, 이뇨, 해수, 동계, 도한 등에 사용되는데, 풍습으로 인한 어깨결림과 통증, 부종 등을 다스린다. 의지를 강하게 하며 살찌게 하고 건강하게 하는 포도에 대하여 그 기원과 특성, 성미 귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 포도의 기원과 특성1-1. 포도의 기원포도과의 다년생 덩굴 식물 포도(Vitis vinifera L.) 의 잘 익은 과실이다. 『신농본초경(神農本草經)』과 『본초강목(本草綱目)』에 수록되어 있다.포도는 키가 큰 덩굴성 식물로서 어린 줄기는 털이 없거나 야간의 솜털로 덮여 있다. 잎은 어긋나고 종이질이며 원형 또는 둥근 달걀모양으로 너비 10∼20㎝ 정도로 보통 3∼5개로 갈라져 있다. 기부는 심장형이며 가장자리는 거칠고 약간 ..
2024. 4. 15.
탱자-枳實, 枸橘 제대로 이용하기
탱자는 건위, 이뇨, 거담, 진통 등에 사용되는데, 피부의 미백과 항산화효과, 감기의 예방효과등이 알려져 있다. 예전에는 생울타리로도 많이 사용하였던 탱자나무에 대하여 그 기원과 특성, 성미 귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 탱자의 기원과 특성1-1. 탱자의 기원운향과에 속하는 탱자나무(Poncirus trifoliata Rafin)의 어린 미숙과 이다. 『본초강목(本草綱目)』에는 구귤(枸橘)로 소개되어 있고, 『신농본초경(神農本草經)』에 지실(枳實)로 소개되어 있는데 『본초강목(本草綱目)』의 구귤(枸橘)에 대한 집해(集解) 쪽을 보면 ‘어린 열매(小實)를 채취하여 지실(枳實) 및 청귤(靑橘)이라 하여 판매한다.’고 한 점으로 보아 구귤(枸橘)은 다 자랐으나 아직 노랗..
2024. 4. 13.
참외-甛瓜, 甛瓜蔕 제대로 이용하기
고려청자로 국보 94호로 등록된 청자과형화병(靑瓷瓜形花甁)에서도 볼 수 있는 것처럼 한반도의 참외재배 역사는 매우 오래되었다. 여름과일의 대표주자 중의 하나였으나 지금은 사계절 과일이 된 참외에 대해서 그 기원과 특성, 성미 귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 참외의 기원과 특성1-1. 참외의 기원참외는 박과에 속하는 1년생 덩굴성 식물 참외(Cucumis melo L.)의 과실을 첨과(甛瓜)라 하고, 그 줄기는 첨과경(甛瓜莖), 뿌리는 첨과근(甛瓜根), 잎은 첨과엽(甛瓜葉), 종자는 첨과자(甛瓜子), 열매껍질은 첨과피(甛瓜皮), 열매꼭지를 과체(瓜蔕), 꽃은 첨과화(甛瓜花)라 하며 각각 식용 및 약용으로 사용한다.참외는 분류학상 멜론과 같은 종의 식물이다. 멜론의 원산..
2024. 4. 9.
