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자두-李子, 李根 제대로 이용하기 간과 신장의 기능을 돕고, 간열을 풀어주며 간의 음혈 부족을 보충하며 어혈을 풀어주고 진액을 생성하며 수분 대사를 좋게 하고 입맛을 좋게 하며 피로 회복과 주독을 풀어주는 자두에 대하여 그 기원과 특성, 성미 귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다. 1. 자두의 기원과 특성1-1. 자두의 기원자두는 앵두나무아과(Drupaceae), 벚나무속(Prunus), 자두아속에 속하는 낙엽성 교목인 자두나무(Prunus salicina Lindl.)의 과실을 말한다.전 세계적으로 30여 종이 있으며 재배적으로 가치가 있는 것은 동양계 자두(Prunus salicina Lindl.)와 유럽계 자두(Prunus domestica L.)를 들 수 있다. 동양계자두는 껍질이 붉고 속이 노란 것과 .. 2024. 4. 7.
유자-柚子 제대로 이용하기 소화기능을 돕고 숙취를 해소하며 기침, 가래, 천식을 다스리고 감기 예방과 심혈관계 질환에도 좋은 유자에 대하여 그 기원과 특성, 성미 귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 유자의 기원과 특성1-1. 유자의 기원유자(柚子)는 운향과에 속하는 유자나무(Citrus junos Siebold ex Tanaka)의 과실을 말한다.높이는 약 4m 정도이고 가지에 뾰족한 가시가 있다. 잎은 어긋나고 달걀 모양의 긴 타원형이며 가장자리에 둔한 톱니가 있고 잎자루에 날개가 있다.꽃은 양성화이며 흰색 꽃이 5∼6월에 피는데, 잎겨드랑이에 1개씩 달린다. 요즘은 기후 온난화의 영향으로 1∼2개월 정도 일찍 피는 경향이 있다. 꽃받침조각과 꽃잎은 5개씩이고 수술은 20개가 통처럼 합쳐지거나 .. 2024. 4. 5.
앵도-櫻桃 제대로 이용하기 열매는 유정(遺精)과 이질, 설사에 효과가 있고 기운을 보하며 불에 태운 가지를 복통과 전신통에 이용하는 앵도에 대하여 그 기원과 특성, 성미 귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 앵도의 기원과 특성1-1. 앵도의 기원앵도(櫻桃)는 장미과(Rosaceae)에 속하는 다년생 낙엽 관목 또는 교목인 앵도나무(Prunus tomentosa Thunb.)의 열매다.키는 3∼8m에 달하고 가지가 많이 갈라지며 나무껍질은 짙은 회갈색이며 뚜렷한 껍질눈이 있다. 어린 가지는 털이 없거나 흰색의 짧은 털로 빽빽하게 덮여있다.잎은 어긋나고 잎자루는 길이가 5∼8㎝이며 짧은 털로 덮여 있다. 턱잎은 2개이고 보통 2∼4개로 갈라진다. 잎몸은 넓은 달걀 모양이고 거꿀 달걀 모양 혹은 타원 모.. 2024. 4. 3.
수박-西瓜 제대로 이용하기 열을 내리고 더위를 가시며 번조와 갈증을 제거하고 이뇨(利尿) 작용을 하는 수박에 대하여 그 기원과 특성, 성미, 귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 수박의 기원과 특성1-1. 수박의 기원수박(西瓜)은 박과에 속하는 1년생 덩굴성 초본식물 수박[Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai]의 열매이다.수박의 원산지는 남아프리카 중앙부 칼라하리(Kalahari) 사막과 주변의 사바나지대로 추정되고 있으며 박과에 속하는 1년생 호온성 식물이다. 수박의 재배는 이미 기원전으로 거슬러 올라가 이집트의 파피루스 문헌에도 등장하며 클레오파트라가 수박을 즐겼다는 보고가 있을 정도다. 실제 현대에도 이집트의 수박은 당도가 높고 맛이 좋기로 유명하다.20.. 2024. 4. 1.
석류-石榴 제대로 이용하기 수렴(收斂), 지사(止瀉)하고 식물성 에스트로겐과 항산화 물질이 풍부하여 암과 심혈관질환, 갱년기 증후군을 예방하는 효과가 있어 많은 관심을 받고 있는 석류에 대하여 그 기원과 특성, 성미 귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 석류의 기원과 특성1-1. 석류의 기원석류(石榴)는 쌍떡잎식물 도금양목 석류나무과의 낙엽소교목 석류나무(Punica granatum L.)의 잘 익은 열매를 말한다. 학명 중 속명인 Punica는 라틴어로 북아프리카의 고대 도시 Carthage를 의미하며 종명인 granatum은 알갱이를 뜻한다.석류의 원산지는 이란에서 인도의 북부, 히말라야를 연결하는 중앙아시아 지역으로 보고 있으나, 넓은 기후대와 다양한 토양 조건에 높은 적응성을 갖고 있어서 지.. 2024. 3. 30.
살구(杏仁)의 특성과 성분 약효 및 이용법 구육(狗肉)에 체한 것을 내리는 효과가 있어 살구(殺狗)라는 이름이 붙었다는 살구는 영양적 가치가 풍부하고 행인은 진해, 거담제로 한방에서 긴요하게 약재로 쓰인다. 살구에 대하여 그 기원과 특성, 성미 귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 살구의 기원과 특성1-1. 살구의 기원살구(殺狗)는 쌍떡잎식물 장미목 장미과 앵두나무아과(Drupaceae), 벚나무 속(Prunus)에 속하는 낙엽관목 살구나무(Prunus armeniaca L. var. ansu Max.)의 열매를 말하며 과육과 딱딱한 핵을 제거한 종인(種仁)을 행인(杏仁)이라 하여 약용하는데, 『대한민국약전』에는 행인(杏仁)의 기원으로 “살구나무”, “개살구나무(P. mandshurica var. glabra Na.. 2024. 3. 28.
복분자딸기-覆盆子 성분 약효 및 이용법 복분자딸기를 따 먹은 할아버지가 신기능이 강해져서 오줌발이 강해져 요강을 엎어버렸다는 고사에서 붙여진 복분자에 대하여 그 기원과 특성, 성미 귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 복분자의 기원과 특성1-1. 복분자의 기원복분자는 쌍떡잎식물 장미목 장미과에 속하는 낙엽관목 복분자딸기(Rubus coreanus Miq.)의 채 익지 않은 열매를 말하며 『대한민국약전』에 수재 되어 있다. 중국에서는 『중화인민공화국약전』에 화동복분자(R. chingii Hu.)를 수재하고 있다. 민간에서는 산딸기(R. crataegifolius Bunge.), 장딸기(R. hirsutus), 긴잎산딸기(R. c. var. subcuneatus), 섬산딸기(R. takesimensis) 등도 함께.. 2024. 3. 26.

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