순무 [무청(蕪菁),무청子,무청花]의 특성과 성분 약효 및 이용법
식욕을 돋우고 해독하며, 오장을 이롭게 하고 당뇨와 간기능 개선에도 좋고, 눈이 침침한 증상과 황달, 변비에도 좋은 순무의 기원과 특성, 성미·귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 순무의 기원과 특성1-1. 순무의 기원쌍떡잎식물 양귀비목 십자화과의 한해살이 또는 두해살이풀 순무(Brassica rapa L.)이다. 덩이뿌리를 무청(蕪菁), 종자를 무청자(蕪菁子), 꽃을 무청화(蕪菁花)라 하여 약용한다. 1-2. 순무의 품종과 생리 생태적 특성 순무의 덩이뿌리는 다육질이고 공모양, 타원형 또는 긴 타원형이다. 수염뿌리는 대부분 덩이뿌리 밑의 주근에 많이 난다. 줄기는 직립하고 윗부분에서 분지 된다. 뿌리로부터 나오는 근생엽은 녹색이고, 깃 모양으로 깊게 갈라졌으며 길고 좁으..
2024. 7. 7.
셀러리 [한근 旱芹]의 특성과 성분 약효 및 이용법
특유의 향과 기능을 가지며 땀 내기, 배뇨, 배변을 돕고 기초체력을 증강시키고 혈액을 정화하며 해독과 지혈작용이 있는 셀러리의 기원과 특성, 성미·귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 셀러리의 기원과 특성1-1. 셀러리의 기원셀러리(Celery)는 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과의 한해살이 또는 두해살이 초본식물 셀러리(Apium gravekolens L. var. dulce DC.)의 전초를 말한다. 지중해지역과 중동이 원산지로, 고대 그리스인과 로마인들은 음식의 맛을 내는 데 썼으며 중국에서는 한근(旱芹), 근채(芹菜), 남근채(南芹菜), 향근(香芹), 포근(蒲芹), 약근(藥芹), 야근(野芹) 등의 이름으로 본초서에 수재되었다. 한국의 한의약 공정서에는 수재 되지 않았다...
2024. 7. 5.
상추의 특성과 성분 약효 및 이용법
그 기능적 효능으로 인하여 예로부터 지금까지 변함없이 애용되며, 지금도 신경안정, 진통, 최면 효과 등이 재조명되고 있는 상추의 기원과 특성, 성미·귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 상추의 기원과 특성1-1. 상추의 기원쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 한해살이풀 상추(Lactuca sativa L.)를 말한다. 상추의 원산지는 세계 4대 문명의 발상지인 티그리스-유프라테스 강 유역으로 추정되고 한반도에는 6〜7세기에 인도, 티베트, 몽골, 중국을 통해 도입된 것으로 알려져 있으며, 고려시대에 발행된 『향약구급방(鄕藥救急方)』에 상추가 등장하는 것으로 보아, 고려시대 이전부터 재배했던 것으로 추정된다. 조선시대 박세당의 『색경(穡經)』에 따르면 상추의 순우리말은 ‘부루’이다..
2024. 7. 3.
비름 [야현채 野莧菜]의 특성과 성분 약효 및 이용법
열을 내리고, 독을 풀며 각종 종기를 다스리는 효능이 있는 비름은 단백질과 무기질, 비타민이 풍부한 건강식품이자 생활약초다. 비름의 기원과 특성, 성미·귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다. 1. 비름의 기원과 특성1-1. 비름의 기원비름과에 속하는 1년생 초본식물 비름(Amaranthus tricolor L.), 또는 청비름(A. viridis L.)의 지상부 전초를 말한다. 현채(莧菜), 인현(人莧), 홍인현(紅人莧), 청향현(菁香莧), 추홍(秋紅) 등으로도 불린다.『대한민국약전외한약(생약)규격집』에는 꿩의비름과 기타 동속 식물을 “경천(景天)”의 기원식물로 수재하고, 쇠비름을 “마치현(馬齒莧)”의 기원식물로 수재하고 있으며 비름은 공정서에 수재 되지 않았고 중국의 『전남본..
2024. 7. 1.
부추 [구채(韮菜), 구자(韮子)]의 특성과 성분 약효 및 이용법
소화를 돕고 혈액순환을 도와주며 해독하고 정액을 단단하게 해주는 부추는 몸을 따뜻하게 보하는 귀한 식품이자 약재다. 그 기원과 특성, 성미·귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다. 1. 부추의 기원과 특성1-1. 부추의 기원외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀 부추(Allium tuberosum Rottler ex Spreng.)의 지상부 전초를 구채라 하여 주로 나물로 먹고, 잘 익은 종자를 구자(韭子), 뿌리는 구근(韮根)이라 하여 약용한다. 『대한민국약전외한약(생약)규격집』에 구자(韭子)가 수재 되어있다.키는 30〜40㎝까지 자라고 전체에서 특이한 냄새가 나며, 비늘줄기는 좁은 달걀형이고 겉비늘은 검은빛을 띠는 노란색 섬유로 둘러싸여 있다. 잎은 밑에서 나오고, 선형, 육..
2024. 6. 25.
