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생활약초 탐구233

가자미 [비목어(比目魚)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 허(虛) 한(補)하고 기(氣)를 더하는 효능이 뛰어나며, 맛 또한 좋아서 널리 사랑받는 가자미에 대하여 그 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 가자미의 기원과 특성1-1. 가자미의 기원경골어류 가자미과 참가자미(Limanda herzensteini Jordan et Snyder)를 비롯한 근연 물고기의 총칭이다.한자어로는 비목어(比目魚) 혹은 접(鰈)이라고 하는데, 『지봉유설(芝峯類說)』에는 광어(廣魚:넙치) 및 설어(舌魚:서대)를 접류(鰈類)라고 하였고 한글로 비목어를 가자미라 하고, 광어를 넙치라고 분류하였으며, 비목어는 동해에서 난다고 하였다.『자산어보』에도 가자미류에 대한 고증과 관찰 기록이 실려 있다.가자미류는 가자미목에 속하는 넙치류, 가자미류, 서대류 .. 2024. 10. 15.
가물치 [흑어(黑魚)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 각종 부종(浮腫)과 각기병을 치료하고 간질환과 이질, 치질, 신장질환과 산후조리에도 도움이 되는 가물치의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 가물치(흑어:黑魚)의 기원과 특성1-1. 가물치(흑어:黑魚)의 기원경골어류 가물치과에 속하는 담수 물고기 오례 Ophicephalus argus cantor (Channa argus Cantor)의 육 또는 전체를 말한다. 몸통이 가늘고 긴 편이다. 원통형에 가깝고 비교적 큰 민물고기로서 90㎝까지 자랄 수 있다. 머리는 뱀 모양이고, 몸 전체가 검은빛을 띠고 있으며 등 쪽은 짙고 배 쪽은 희거나 노란색을 띠고 있다. 지느러미에는 검은 갈색의 불규칙한 반점이 있다.검은 물고기라는 뜻의 흑어(黑魚) 외에도 검은 가물치라는 뜻의 .. 2024. 10. 13.
미역 [곤포(昆布)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 혈압을 낮추고 장과 위를 청결하게 하여 대소변을 잘 통하게 하며 소화를 돕고 갑상선종이나 임파선이 붓거나 악성종양을 예방하고 수종(水腫)이나 동맥경화, 심혈관질환 등에 효과가 좋은 미역의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 미역(곤포)의 기원과 특성1-1. 미역(곤포)의 기원갈조류 곤포과에 속하는 미역(Undaria pinnatifida Suringar)류이며 한국에는 3면의 해안에 고루 분포하는데, 양식도 많이 한다. 해근채(海芹菜), 군대채(群帶菜)로도 불린다.여러해살이 대형 갈조류로서 식물체의 길이가 약 1〜2m, 너비가 1m에 달한다. 뿌리 모양의 고착기는 섬유 모양이고 갈퀴 모양으로 갈라져 있고 자루의 아래쪽 끝에 돌려 난다. 자루는 짧고 납작한 원기둥 모.. 2024. 10. 11.
매생이 [용수채(龍鬚菜)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 혈압을 낮추고 장과 위를 청결하게 하여 대소변을 잘 통하게 하며 소화를 돕고 갑상선종이나 임파선이 붓거나 악성종양을 예방하고 수종(水腫)이나 동맥경화, 심혈관질환 등에 효과가 좋은 매생이의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 매생이(용수채:龍鬚菜)의 기원과 특성1-1. 매생이(용수채:龍鬚菜)의 기원꼬시래기과의 바다식물로 매생이(Undaria pinnatifida Suringar)를 말하며, 해채(海菜), 선채(線菜) 등으로도 불린다.직립해 있고 군생(群生)하며 높이는 10〜50㎝ 정도인데 1m에 달하는 것도 있다. 자갈색이며 약간 녹색 혹은 황색을 띠고 있는 것도 있으며 마르면 갈색으로 변한다. 연골질이고 실 모양이며 원주 모양이고 기부에는 한 개의 원판상 고착기가.. 2024. 10. 9.
다시마 [곤포(昆布)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 거담, 해열, 혈압 내림, 이뇨, 중금속의 흡수 억제, 콜레스테롤의 배출, 변비와 비만 예방, 위점막 보호, 골다공증 예방, 뼈의 성장 발육 촉진, 방사선 체내 흡수 억제, 항암 효과 등이 있는 다시마의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 다시마(곤포:昆布)의 기원과 특성1-1. 다시마(곤포:昆布)의 기원갈조류에 속하는 2~3년생의 해조(海藻) 다시마류로서 4과 14 속 36종 중 식용하는 것은 25~26종 정도이며 그중 6종 정도가 중요한 식용 다시마이다. 특히 중요한 것은 진곤포(Laminaria japonica Areschoug)다. 한방에서는 해대(海帶), 곤포(昆布), 군대채(群帶菜), 해초(海草) 등으로 불리며, 곤포(昆布)라고 하는 것은 이 다시마 외에.. 2024. 10. 7.
김 [자채(紫菜)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 단백질이 풍부한 바다의 소, 해우(海牛) 또는 조혈 효소인 비타민 B12가 풍부하여 바다의 당귀라고도 불리며 눈의 비타민이라 불리는 비타민 A의 함량이 특이적으로 높은 김의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 김(자채:紫菜)의 기원과 특성1-1. 김(자채:紫菜)의 기원 김(Porphyra tenera Kjeliman)은 홍조류(Rhodophyta)의 보라털과(Family)에 속하는 해초로서 홍자색 또는 흑자색을 띠고 있으며 우리나라의 서남해안과 제주도에 많이 분포한다. 자채(紫菜), 색채(索菜), 자채(子菜), 오채(烏菜) 등의 이름으로도 불린다.한국의 한의약 공정서에는 수재 되어있지 않고, 『신농본초경집주(神農本草經集注)』와 『본초강목(本草綱目)』, 『본초종신(本.. 2024. 10. 5.
양송이 [양마고(洋蘑菇)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 표고, 풀버섯과 함께 세계 3대 재배버섯 중의 하나로 저열량 고단백의 건강식품이자 비타민 B군의 함량이 가장 많은 버섯인 양송이의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 양송이(양마고:洋蘑菇)의 기원과 특성1-1. 양송이(양마고:洋蘑菇)의 기원주름버섯 목(Order) 주름버섯과(Family)에 속하는 양송이[Agaricus bisporus (Lang) Singl)의 자실체로서, 생약명은 양마고(洋蘑菇)라고 하며 맛과 향이 뛰어나서 세계적으로 널리 소비되는 건강 식재료다. 표고, 풀버섯과 함께 세계적으로 가장 많이 재배하고 있는 3대 재배버섯의 하나다. 양송이는 죽은 식물 잔해나 생물체가 분해되어 만들어진 유기물로부터 영양분을 흡수하여 균사(菌絲)가 생장하고 자실체(子實.. 2024. 10. 3.

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