체질과 건강생활11 살아있는 화석 은행나무의 활용 은행나무를 흔히 살아있는 화석식물이라고 부른다. 은행나무에는 병이나 해충이 끼지 않으며, 천년을 넘게 장수하는 식물이기도 하다. 오래된 고택이나 사찰 주변에는 꼭 은행나무 몇 그루가 있기 마련이다. 은행나무의 민간요법에 대해 알아본다. 1. 살아있는 화석식물 은행나무은행나무는 신생대 에오세 시대에 번성하였던 식물로 약 2억 7천만 년 전의 화석으로 발견된다. 한국에서 가장 오래된 은행나무는 경기도 양평에 있는 용문사의 수령 1,100년〜1,500년 된 것으로, 높이 42미터, 줄기 아랫부분의 둘레가 15미터에 달하고 천연기념물 30호로 지정되었다. 마의태자의 전설이 깃든 나무이기도 하다.은행나무에 달리는 열매는 은행이라 하며 생약재 이름은 백과(白果)라고 부르는데, 이것을 잘 익혀서 복용하면 오줌이 나가.. 2024. 4. 25. 마늘 건강하게 먹는법과 주의사항 마늘을 건강하게 먹는 방법과 주의사항을 음양적 관점에서 살펴보자. 건강에 대한 관심이 높아지면서 전통적으로 건강식품이라는 인식이 많은 마늘은 누구나, 어떻게 먹어도 좋은 식품일까 분석해 본다. 1. 마늘의 식물학적 특성마늘(Allium sativum for. pekinense Makino)은 서아시아 원산으로 농가에서 흔히 재배하는 다년초로써 강한 냄새가 난다. 식용으로 주로 사용하는 비늘줄기는 연한 갈색의 껍질 같은 잎으로 싸여 있으며 안쪽에 5~6개의 소인경이 들어있어 5쪽 마늘이니 6쪽 마늘이니 하고 부른다. 꽃줄기는 높이 60cm 정도이고 3~4개의 잎이 어긋나며 잎의 아랫부분은 잎집으로 감싸고 있다. 7월에 잎 속에서 꽃줄기가 나와 그 끝에 1개의 큰 산형화서가 달리고 총포는 기며 부리처럼 .. 2023. 9. 10. 당뇨 환자의 바른 식사법 당뇨환자 400만 시대니 500만 시대니 하고 있다. 언제인가부터 당뇨환자들에게는 완치의 개념보다는 식이요법으로 꾸준하게 관리하는 것이 좋다고 인식이 되고 있고, 백미-밀가루-설탕으로 이름 지어지는 삼백(三白) 음식을 피하고 쌀밥대신 보리밥이 좋다고 알려지고 있다.1. 보리의 생육특성요즘이야 봄보리, 가을보리 해서 품종 보급이 되고 있지만, 전통적으로 보리는 다른 모든 밭작물의 수확이 끝나는 늦가을에 파종을 하여 보릿잎이 조금씩 나와 있는 상태에서 겨울을 맞이하게 된다. 겨울에 눈이 내리면 보리는 그 눈 밑에서 겨울을 지내게 되는데, 눈이라고 하는 얼어있는 물을 이불 삼아 얼어붙은 대지의 냉기를 겨우내 흡수하면서 자라게 되는 셈이다. 물은 음양적으로 볼 때 음기에 속하며, 더구나 얼어있는 찬 물이니 그.. 2023. 9. 4. 인삼은 만병통치 약인가? 인삼은 영어로 ginseng이라 하며 학명은 Panax ginseng C.A.Mayer라고 부른다. 학명을 보면 말 그대로 만병 통치약이다. 이에 대한 인식은 동양이나 서양이 다르지 않다. 그러나 인삼을 먹지 못하는 사람들이 있다. 왜 그럴까?1. 인삼(人蔘)의 기원인삼을 언제부터 약으로 이용하기 시작했는지에 대한 정확한 연대를 특정하기는 쉽지 않다. 다만 옛날부터 몸의 원기를 크게 보하고 갈증을 멎게 하며 진액을 생성해 주는 최고의 약재로 귀하게 여겼던 것은 동서양이 모두 틀림없다. 그 뿌리를 약재로 사용하는데, 생김새가 사람을 닮았다고 해서 인삼이라는 명칭이 붙었다.2. 인삼의 약효방약합편의 약성가를 보면 인삼미감 보원기(人蔘味甘 補元氣) 지갈생진 조영위(止渴生津 調營衛)라고 하여 '인삼의 맛은 달고.. 2023. 9. 2. 채소 생즙(녹즙) 바르게 먹기 보릿고개가 옛말이 되고, 의식주의 대 변혁이 일어나면서 특히 식생활에 가장 큰 변화가 일어났다. 쌀의 소비량이 밀가루에 추월당하고, 건강 밥상의 상징처럼 육식보다는 과일이나 채소가 대체되기 시작했다. 일반적으로 추천되는 채소의 생즙은 간이 좋지 않은 사람에게 모두 좋은가 검토해 보자.1. 채소 생즙(녹즙)이 간에 좋다는 근거전통적 동양의학의 입장에서 살펴본다면 오행 배당상 간은 목성에 배당이 되고, 목성의 기운이 많은 식품이나 약재들은 푸른색을 띠게 되고, 맛은 신맛을 지닌다고 보았다. 여기서 푸른색이란 파란색-blue과 녹색-green을 모두 의미하는 것임을 기억해 두어야 한다. 2. 현대과학적 분석식품과학이나 영양학적 측면에서 볼 때 채소 특히 녹황색을 띠는 채소에는 엽록소나 섬유질, 비타민, 무기질.. 2023. 9. 1. 조미료, 약이 될 수도 있다. 각종 공해와 중금속, 농약잔류 독성 등으로 심하게 위협받고 있는 현대인의 식탁은 소금, 설탕, 백미-白米 등 3백이라고 불리는 식품들을 일괄적으로 나쁜 것으로 경고하고 있다. 그러나 전통적인 동양의학적 관점에서 본다면 이런 획일적인 정의가 오히려 더 위험할 수도 있다는 점을 기억하자1. 음양 이론에 따른 음식의 분류이 전의 글에서 필자는 음양의 기초이론에서 음양의 특성을 가리켜 음적 기운은 물과 같고, 양적 기운은 불과 같다고 정의한 적이 있다. 그것은 바로 음적인 에너지는 서로 잡아당기는 성질, 즉 응축하고 결합하려고 하는 성질이 있고 양적인 에너지는 서로 밀어내려고 하는 성질이 있어서 마치 두 개의 물방울을 가까이 가져갈 때 서로 끌어당겨 하나로 합해지는 사례를 들 수 있고, 두 개의 불꽃을 서로 가.. 2023. 8. 25. 죽염, 해로운 체질도 있다. 짜고 맵게 먹는 한국인의 식습관은 오래전부터 많은 우려와 비판을 받아왔다. 일일 염분 섭취량의 몇 배를 먹는다든지, 국제 기준으로 볼 때 너무 짜게 먹는다든지 하는 얘기들이고, 한동안 저염식이 대세를 이루더니 요즘 와서는 다시 염분섭취 찬양론이 고개를 드는 추세다. 그 진실을 짚어보자.1. 시작하기인류 최고-最故의 고전이라고 불리는 성경-Bible을 비롯하여 인류의 역사, 특히 전쟁사를 고찰해 보면 그 원인이 물-water 때문에 비롯된 전쟁이 가장 많다. 그다음은 바로 소금으로 인한 전쟁이었고, 그다음이 식량 문제 였다. 물이야 없으면 바로 죽음으로 직결되는 문제였으니 말할 필요도 없거니와 소금의 중요성은 여기저기서 발견된다. 특히 동서양을 막론하고 공무원들의 보수에 소금이 들어가는 것은 물론이고, 용.. 2023. 8. 22. 이전 1 2 다음
