무화과-無花果 제대로 이용하기
꽃이 없다 하여 붙여진 이름 무화과는 청열해독하고 종기를 없애며 위와 장을 건강하게 하고 인후염, 장염, 변비 등을 치료하는 귀한 약재다. 무화과에 대하여 그 기원과 특성, 성미 귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 무화과나무의 기원과 특성1-1. 무화과나무의 기원무화과나무(Ficus carica L.)는 뽕나무과 무화과속에 속하는 낙엽성 교목으로 열매는 무화과(無花果), 뿌리는 무화과근(無花果根), 잎은 무화과엽(無花果葉), 줄기는 무화과등(無花果藤)으로 분류한다. 전 세계에 800여 종이 넘게 분포하고 있으며, 무화과나무속에 속하는 식물은 자르면 우윳빛의 끈적끈적한 수액을 분비하는 것이 특징이다. 무화과나무속에 속하는 나무 중에서 식용으로 재배하고 있는 종은 무화과나무..
2024. 3. 14.
매실-梅實 제대로 이용하기
예로부터 봄의 냉이, 여름의 매실, 가을겨울의 모과를 준비하면 그 집안에 환자가 없다는 말이 있다. 그만큼 높은 약효가 있어 귀하게 여겼던 매실에 대하여 그 기원과 특성, 성미 귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 매실나무의 기원과 특성1-1. 매실나무의 기원매실은 장미과 벗나무속에 속하는 온대 낙엽성 소교목(小喬木)인 매실나무(Prunus mume Sieb. et Zucc.) 및 동속 근연식물의 열매를 말한다. 식물분류학적으로는 살구, 자두 등과 가까운 종(種)이며 중국 남부의 장강(양쯔강) 유역이 원산지로서 중국의 남부, 대만, 일본에 걸쳐 분포하고 있다.매실의 재배 역사는 매우 오래되었는데, 기원전 12〜6세기경 중국의 『시경(詩經)』에 매실에 관한 시(詩)가 등장하..
2024. 3. 8.
