본문 바로가기

생활약초 탐구236

#1-99. 감자의 특성과 감자 제대로 먹기 소음인의 음식으로 알려진 감자는 영국에 역병이 들어 아사상태에 빠진 농민들이 죽기를 각오하고 신대륙을 찾아 대서양을 건넌 농부들의 애환이 담긴 작물이기도 하다. 오늘은 감자의 특성과 효능효과, 알맞은 음식배합을 알아본다. 1. 감자의 특성 감자(Solanum tuberosum L.)는 가지과에 속하는 한해살이 식물로서 땅속 덩이줄기이다. 생육 특성이 마와 비슷하여 마령서(馬鈴薯)라고도 하고, 그 맛이 달아서 '단맛이 나는 마'라는 의미로 감서(甘薯)라고도 부르며, 토두(土豆), 산약단(山藥蛋)이라는 이름으로도 불린다. 대표적인 감자 품종으로는 '수미'와 '대지'를 들 수 있는데 '수미'는 전분 함량이 많아 부서지기 쉽고 식감이 좋아 간식용으로 적합하며, '대지'는 수분 함량이 많아 쉽게 부서지지 않아 조.. 2024. 1. 7.
#1-98. 인동덩굴(金銀花, 忍冬)의 특성과 성분 약효 이용법 인동덩굴(金銀花, 忍冬)은 이름처럼 모진 겨울을 이겨 내는 식물로서 잎과 꽃을 이뇨, 건위, 해열, 소염 등의 효능이 있는 중요한 생활약초다. 인동덩굴의 생육특성, 재배법, 성분약효, 성미귀경, 이용법과 주의사항을 알아본다. 1. 인동덩굴의 생육 특성 인동덩굴(Lonicera japonica Thunb.)은 인동과(Caprifoliaceae)에 속하는 다년생 반상록의 덩굴성 관목으로서 줄기가 3m 정도 뻗어나간다. 줄기는 오른쪽으로 감아 올라가고 잔가지는 적갈색이며 솜털이 있고 속은 비어 있다. 잎은 마주나고 넓은 피침형 또는 달걀 모양의 타원형이며 예두 또는 끝이 둔한 예두이고 원저이며 길이 3∼8㎝, 너비 1∼3㎝로서 잎 가장자리는 밋밋하며 끝은 짧고 뾰족하다. 자라면서 털이 없어지거나 뒷면 일부에 .. 2024. 1. 3.
#1-97. 익모초(益母草)의 특성과 성분 약효 이용법 익모초(益母草)는 이름처럼 부인병에 좋은 약초다. 텃밭 가장자리에 몇 포기씩 심어 두고 여름철 입맛이 떨어졌을 때 잎을 몇 장 훑어다 절구에 짓찧어 즙을 짜 먹기도 했던 생활약초다. 익모초의 생육특성, 재배법, 성분약효, 성미귀경, 이용법과 주의사항을 알아본다. 1. 익모초의 생육 특성 익모초(Leonurus japonicus Houtt.)는 꿀풀과(Labiatae)에 속하는 일 년생 또는 2년생 초본식물로서, 말 그대로 어머니(母)에게 기운을 더해주는(益) 풀(草)이다. 지역에 따라서 육모초라고도 불리나 국생종의 공식 명칭은 익모초이고, 그 밖에도 충울(茺蔚), 익명(益明), 익모(益母) 등의 이명(異名)으로도 불린다. 『대한민국약전』에 수재 되어 있다. 중국에는 『本草圖經』에 수재 되어있다. 줄기는 .. 2023. 12. 29.
#1-96. 이질풀(玄草)의 특성과 성분 약효 이용법 이질풀은 풍을 제거하고 장을 튼튼하게 하며 특히 설사와 변비를 동시에 잡는 귀한 약재다. 꽃이 아름다운 야생약초로서 새색시라는 꽃말을 가진 이질풀의 생육 특성과, 재배법, 성분약효, 성미귀경, 이용법과 주의사항을 알아본다. 1. 이질풀의 생육 특성 이질풀(Geranium thunbergii Siebold ex Linl & Paxton)은 다년생 초본으로서 30∼80㎝ 정도 옆으로 비스듬하게 또는 기어가면서 자라며 전체에 부드러운 털이 있다. 뿌리는 여러 개로 갈라진다. 잎은 마주나며 잎자루가 있고 손바닥 모양으로 3∼5개로 깊이 갈라지고, 열편(裂片)은 거꿀달걀형 둔두이고 얕게 2∼3개로 갈라지며 윗부분에 불규칙한 톱니가 있고 턱잎은 서로 떨어진다. 꽃은 8∼9월에 홍자색, 연한 붉은색 또는 흰색으로 피.. 2023. 12. 27.
#1-95. 은방울꽃(鈴蘭)의 특성과 성분 약효 이용법 은방울꽃은 강심, 이뇨제로 사용되는 약재로 예쁜 꽃과 은은한 향기가 좋아 관상용으로도 사랑받으며 고급 향수의 원료로도 사랑받는다. 독특한 아름다움과 순결이라는 꽃말 때문에 신부의 부케로도 선호도가 높다. 그 생육 특성과, 성분약효, 성미귀경, 이용법과 주의사항을 알아본다. 1. 은방울꽃의 생육 특성 은방울꽃(Convallaria keiskei Miq.)은 백합과(Liliaceae)의 다년생 초본으로 높이가 20∼40㎝ 정도 자란다. 땅속줄기는 옆으로 벋으면서 그 밑에 수염뿌리가 난다. 잎은 2∼3매로 넓은 타원형인데 땅에서 나오며 끝이 뾰족하다. 길이는 10∼20㎝, 폭은 3∼7㎝ 정도이며, 긴 잎자루는 잎집이 되어 서로 감싼다. 잎 표면은 짙은 녹색이고 뒷면은 연한 흰빛이 돈다. 꽃은 두 잎 아랫부분에.. 2023. 12. 25.
#1-94. 으아리(威靈仙)의 생육특성과 성분 약효 이용법 으아리는 혈압내림, 항이뇨, 혈당강하, 진통, 거풍습, 통경락 등의 효능이 있어서 각종 신경통, 관절염, 근육통, 수족마비, 언어장애, 통풍, 각기병 등에 유용하다. 그 생육 특성과 재배기술, 성분약효, 성미귀경, 이용법과 주의사항을 알아본다. 1. 으아리의 생육 특성 으아리(Clematis mandshurica Rupr.)는 미나리아재비과(Ranunculaceae)의 다년생 낙엽성 덩굴식물 초본으로 3∼4m 정도 벋으며, 잎은 마주나고 보통 5∼7개의 소엽을 가지는 깃꼴겹잎이며 소엽은 달걀형 또는 타원형이다. 잎 양면에 털이 없고 가장자리에 톱니가 없다. 잎자루는 구부러져서 덩굴손과 같은 역할을 하는데, 속명 Clematis는 라틴어로 ‘덩굴손’을 뜻한다. 꽃은 6∼8월에 흰색으로 피며 향기가 좋고, .. 2023. 12. 23.
#1-93. 으름덩굴(木通)의 특성과 성분 약효 이용법 으름덩굴(木通)은 이뇨, 항균, 요통, 월경통과 요로결석, 신장결석에 유용한 귀한 약초다. 잘 익은 장과는 식용하기도 한다. 으름덩굴의 생육 특성과 재배기술, 성분약효, 성미귀경, 이용법과 주의사항을 알아본다. 1. 으름덩굴의 생육 특성 으름덩굴(Sanguisorba officinalis L.)은 으름덩굴과(Lardizabalaceae)에 속하는 낙엽성 또는 반상록성 덩굴줄기로 줄기는 갈색이고 5∼10m까지 자란다. 전체에 털이 없다. 목질화된 줄기를 베어 겉껍질을 벗겨버리고 햇볕에 말린 목질부를 목통(木通)이라 하여 대한민국약전에 수록된 약재다. 잎은 새 가지에서는 어긋나고 묵은 가지에서는 총생(叢生)하며 소엽(小葉)이 5장씩 모인 손바닥 모양의 겹잎인데, 달걀형 내지 타원형이다. 꽃은 한그루에 암꽃과.. 2023. 12. 21.

티스토리툴바