착색단고추 [피망, 파프리카]의 특성과 성분 약효 및 이용법
피로 회복, 감기 예방, 소화기관 자극, 면역력 증강 등의 효능이 있는 착색단고추의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 착색단고추의 기원과 특성1-1. 착색단고추의 기원쌍떡잎식물 통화식물목 가지과의 한해살이풀 착색단고추(Capsicum annuum L.)의 열매다. 피망, 파프리카 등의 이름으로도 불린다. 고추의 한 변종(變種)으로 남아메리카가 원산이며 옛날부터 채소로 재배되었다. 열매에는 매운맛이 없고 오히려 단맛이 난다. 과실이 큰 단고추로서 독일어로 paprika라 불리고, 구미에서는 sweet pepper, bell pepper, pimento 등으로 부르며, 일반 피망과 분류학적으로 동일한 작물에 속한다. 일반 피망은 성숙된 고추를 신선 채소로 주로 이용하..
2024. 8. 18.
토마토 [번가(蕃茄)]의 특성과 성분 약효 및 이용법
진액을 생성하고 갈증을 해소하며, 소화를 촉진하고 식욕부진에 효능이 있는 토마토의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 토마토(蕃茄)의 기원과 특성1-1. 토마토(蕃茄)의 기원쌍떡잎식물 통화식물목 가지과(Solanaceae)의 한해살이식물 토마토(Solanum lycopersicum L.)의 잘 익은 열매이다. 한방에서는 서홍시(西紅柿), 번가(番茄), 양시자(洋柿子), 번시(番柿), 소금과(小金瓜) 등의 이름으로도 불린다.남미의 페루, 칠레, 콜롬비아, 에콰도르, 볼리비아의 일부 지역을 포함하는 안데스산맥의 서쪽 태평양 쪽의 좁고 길게 형성된 산악지대가 원산지이다. 유사 이전에 아메리카 인디언의 이동과 함께 안데스 고원으로부터 중앙아메리카와 멕시코로 전파되었으며, ..
2024. 8. 14.
청경채 [청경채(靑梗菜), 백채(白菜)]의 특성과 성분 약효 및 이용법
폐의 열을 식히고 기침을 멎게 하며, 갈증을 멈추는 효능이 있고 알레르기성비염, 기관지염, 감기, 점막 출혈, 두피 트러블, 생리통, 부종, 만성 습관성 변비 등에 효과가 있는 청경채의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 청경채(靑梗菜)의 기원과 특성1-1. 청경채(靑梗菜)의 기원쌍떡잎식물, 양귀비목, 십자화과에 속하는 청경채(Brassica campestris var. chinensis L.)이다. 배추의 한 종류이며, 원산지는 중국 화중 지방으로 알려져 있다. 특별한 맛이나 향은 없고 매우 연하다. 한국의 한의약 공정서에는 수재 되어 있지 않고, 중국에서는 B. chinensis L.를 청채(靑菜), 숭채(菘菜), 백채(白菜) 등의 이름으로 식용 또는 약용한다...
2024. 8. 8.
