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김 [자채(紫菜)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 단백질이 풍부한 바다의 소, 해우(海牛) 또는 조혈 효소인 비타민 B12가 풍부하여 바다의 당귀라고도 불리며 눈의 비타민이라 불리는 비타민 A의 함량이 특이적으로 높은 김의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 김(자채:紫菜)의 기원과 특성1-1. 김(자채:紫菜)의 기원 김(Porphyra tenera Kjeliman)은 홍조류(Rhodophyta)의 보라털과(Family)에 속하는 해초로서 홍자색 또는 흑자색을 띠고 있으며 우리나라의 서남해안과 제주도에 많이 분포한다. 자채(紫菜), 색채(索菜), 자채(子菜), 오채(烏菜) 등의 이름으로도 불린다.한국의 한의약 공정서에는 수재 되어있지 않고, 『신농본초경집주(神農本草經集注)』와 『본초강목(本草綱目)』, 『본초종신(本.. 2024. 10. 5.
양송이 [양마고(洋蘑菇)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 표고, 풀버섯과 함께 세계 3대 재배버섯 중의 하나로 저열량 고단백의 건강식품이자 비타민 B군의 함량이 가장 많은 버섯인 양송이의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 양송이(양마고:洋蘑菇)의 기원과 특성1-1. 양송이(양마고:洋蘑菇)의 기원주름버섯 목(Order) 주름버섯과(Family)에 속하는 양송이[Agaricus bisporus (Lang) Singl)의 자실체로서, 생약명은 양마고(洋蘑菇)라고 하며 맛과 향이 뛰어나서 세계적으로 널리 소비되는 건강 식재료다. 표고, 풀버섯과 함께 세계적으로 가장 많이 재배하고 있는 3대 재배버섯의 하나다. 양송이는 죽은 식물 잔해나 생물체가 분해되어 만들어진 유기물로부터 영양분을 흡수하여 균사(菌絲)가 생장하고 자실체(子實.. 2024. 10. 3.
저령 [猪苓]의 특성과 성분 약효 및 이용법 소변을 잘 나가게 하고, 습사를 제거하며 항균(抗菌) 및 항종양(抗腫瘍) 효능을 가진 약용 버섯인 저령(猪苓)의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 저령(猪苓)의 기원과 특성1-1. 저령(猪苓)의 기원다공균(多孔菌)과(Family)에 속하는 저령[Polyporus umbellatus (Pers) Fr.]의 건조한 균핵(菌核)이다. 균핵(菌核)은 긴 덩어리 모양이거나 불규칙적인 덩어리 모양인데 생강 모양을 한 것도 있으며 편평하다. 표면은 울퉁불퉁하고 갈색을 띠며 주름이 져 있거나 혹 모양의 돌기가 있다. 단면은 백색 또는 연한 갈색을 띠며 전반쯤 목질화되었고 비교적 가볍다. 자실체는 땅 밑의 균핵 안에서 자라며 항상 여러 개가 유합 되어있다. 균병(菌柄)의 밑부분은.. 2024. 10. 1.
천마 [天麻]의 특성과 성분 약효 및 이용법 뇌출혈, 두통, 불면증, 고혈압, 치매, 우울증과 같은 뇌질환 즉, 인체의 하늘에 해당하는 머리에서 발생하는 질병의 치료에 특별히 좋다고 기술하고 있는 천마의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 천마(天麻)의 기원과 특성1-1. 천마(天麻)의 기원난초과(蘭科:Orchidaceae) 다년생 기생초본 천마(Gastrodia elata BL.)의 덩이뿌리줄기이다.동마(冬麻), 춘마(春麻), 적전(赤箭), 귀독요(鬼獨搖), 정풍초(定風草), 리모(离母), 합리(合离), 신초(神草), 명천마(明天麻), 수양(水洋), 수자해좆 등 여러 가지 이름으로도 불린다.정풍초(定風草)는 천마의 싹을 말하며 바람(풍)의 기운을 억제한다는 뜻으로 중풍치료에 탁월한 효과가 있는 것으로 전해지.. 2024. 9. 29.
복령 [伏苓]의 특성과 성분 약효 및 이용법 이수삼습(利水滲濕), 건비위(健脾胃), 강심(强心), 안신(安神), 생진지갈(生津止渴), 퇴열안태(退熱安胎) 등의 효능이 있고 면역력을 높이며 항종양 효과가 높은 복령의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 복령(茯笭)의 기원과 특성1-1. 복령(茯笭)의 기원오래된 소나무의 뿌리에 기생한 구멍장이버섯과(Family)에 속하는 진균인 복령[Wolfiporia estensa (Peck) Ginns]의 균핵을 건조한 것이다. 종전에 복령의 학명을 Poria cocos Wolf라고 하였으나 국생종에 따라 W. estensa로 바로잡는다. 균핵(菌核)은 7〜30㎝로 유구형〜감자형〜고구마형이며 표면에 주름이 있고 갈색〜흑갈색이다. 내부는 분질(粉質)이며 백색〜담홍색이며 신선할 .. 2024. 9. 27.
망태말뚝버섯 [장군죽손(長裙竹蓀)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 항암(抗癌), 소염(消炎), 지사(止瀉) 작용이 뛰어나고 면역력 증가, 혈압내림, 혈당내림, 혈중콜레스테롤 감소, 체중감소 등의 효과가 있는 망태말뚝버섯의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 망태말뚝버섯(장군죽손:長裙竹蓀)의 기원과 특성1-1. 망태말뚝버섯(장군죽손:長裙竹蓀)의 기원말뚝버섯목(Order) 말뚝버섯과(Family)에 속하는 망태말뚝버섯(Phallus indusiatus Vent.) 의 자실체로서, 생약명은 장군죽손(長裙竹蓀)이라고 하는데, 그것은 이 버섯의 모양이 마치 ‘긴치마(裙)를 두른 대나무처럼 생긴(竹) 향기 나는 풀(蓀)’이라는 데서 붙여진 이름이다. 실제 고급 레이스를 연상케 하는 그물망이 땅 위까지 드리워져 ‘숲속의 귀부인’ 또는 ‘버섯의.. 2024. 9. 25.
만가닥버섯 [灰離褶傘]의 특성과 성분 약효 및 이용법 면역력을 높이고 노화방지 및 항암효과, 콜레스테롤 분해 효과가 뛰어나고 다이어트 효과도 뛰어난 만가닥버섯(회이습산)의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 만가닥버섯(灰離褶傘)의 기원과 특성1-1. 만가닥버섯(灰離褶傘)의 기원주름버섯목(Order) 송이과(Family)에 속하는 만가닥버섯으로 국가생물종지식정보시스템에는 느티만가닥버섯[Hypsizygus marmoreus (Peck) H. C. Bigelow], 땅찌만가닥버섯[Lyophyllum shimeji (Kawam.) Hongo], 잿빛만가닥버섯[L. decastes (Fr.) Singer] 등이 수록되어 있다. 농촌진흥청에서는 만가닥버섯의 생산기술을 개발하여 보급하고 있으며, 느티만가닥버섯류로 “마루킹”이라는 .. 2024. 9. 23.

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