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표고 [향심(香蕈)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 뛰어난 향과 식감으로 인기가 있으며, 재배법이 널리 보급되어 쉽게 구할 수 있는 표고는 향기가 좋은 버섯이라는 뜻으로 향심(香蕈)이라 불린다. 표고의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 표고(향심:香蕈)의 기원과 특성1-1. 표고(향심:香蕈)의 기원담자균류 주름버섯목 송이과에 속하는 표고[Lentinula edodes (Berk.) Pegler]의 자실체이다. 향고(香菇), 태균(台菌), 석심(石蕈), 향신(香信), 동고(冬菇), 국화고(菊花菇) 로도 불리며, 흔히 표고버섯이라고 부른다. 한국의 한의약 공정서에는 수재 되지 않았고, 『일용본초(日用本草)』 등에 수록되어 있다. 대한민국 환경부(국립생물자원관) 지정 기후변화 생물지표종 중의 하나이기도 하다. 농촌진흥청.. 2024. 9. 7.
팽나무버섯[팽이버섯, 금고(金菇)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 기운을 더하고 허증을 보하며 항암작용이 있다. 영양불량과 고혈압, 고지혈증, 동맥경화, 비만, 당뇨, 습관성 변비나 대변 건조증에도 좋으며 어린이 성장발육에 효과가 있는 팽나무버섯의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 팽나무버섯(금고:金菇)의 기원과 특성1-1. 팽나무버섯(금고:金菇)의 기원송이과에 속하는 팽나무버섯(Flammulina velutipes (Pers.) P. Karst.)의 자실체로서 자연산은 늦가을부터 겨울에 걸쳐 활엽수의 마른나무에 발생하여 황갈색 또는 밤색을 띤다. 감나무, 뽕나무, 팽나무 등에 기생하거나 병재배로 인공재배가 가능하며 흔히 팽이버섯이라고 부르는데, 공식명칭은 팽나무버섯이다. 금침고(金針菇), 금고(金菇)로도 불린다.대한민국 환경부.. 2024. 9. 5.
노루궁뎅이 [ 후두고(猴頭菇)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 허약체질과 소화불량에 도움을 주고 항암효과가 뛰어난 노루궁뎅이는 특유의 생김새와 독특한 식감으로 인기가 좋은 버섯이다. 노루궁뎅이의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 노루궁뎅이(후두고:猴頭菇)의 기원과 특성1-1. 노루궁뎅이(후두고:猴頭菇)의 기원산호침버섯과에 속하는 노루궁뎅이(Hericium erinaceus (Bull.) Pers.)는 버섯 모양이 작은 원숭이 머리와 비슷하게 생겼다고 해서, 원숭이머리버섯(猴頭菰)이라는 이름을 갖게 되었는데 우리나라에서는 노루 궁둥이의 털 모양과 비슷하다고 하여 노루궁뎅이 또는 노루궁뎅이버섯으로 불리며 후두균(猴頭菌), 후두마(猴頭磨), 자위균(刺猬菌), 양모균(羊毛菌) 등으로도 불린다. 국가식물종지식정보시스템에는 '노루궁뎅이.. 2024. 9. 3.
불로초 [영지(靈芝)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 중국을 최초로 통일한 진시황제가 불로장생을 꿈꾸며 찾았다는 불로초(不老草)는 십장생도에도 등장하는 귀한 식물이었다. 불로초, 영지(靈芝)의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 불로초(靈芝)의 기원과 특성1-1. 불로초(靈芝)의 기원구멍장이버섯과(혹은 불로초과)에 속하는 불로초와 근연종의 자실체이다. 적지(赤芝 : Ganoderma lucidum (Curtis.) P. Karst.)와 자지(紫芝 : G. japonicum (Fr.) Lloyd.)가 있다. 목영지(木靈芝), 영지초(靈芝草), 삼수(三秀), 지(芝) 등으로도 불린다.『대한민국약전외한약(생약)규격집』에 영지(靈芝)로 수되어 있다.『전남본초(滇南本草)』에는 영지초(靈芝草)로 수재 되어 있다. 1-2. 불로초.. 2024. 9. 1.
송이 [松耳]의 특성과 성분 약효 및 이용법 예로부터 송이가 나는 곳은 자식에게도 가르쳐 주지 않는다는 말이 있을 정도로 귀한 버섯이었다. 지금도 인공재배기술을 개발하지 못하여 자연산 채취에 의존하는 송이의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 송이(松耳)의 기원과 특성1-1. 송이(松耳)의 기원송이과의 송이(Tricholoma matsutake (S. Ito & S. Imai) Singer)의 자실체이다. 소나무 숲에서 가을철에 발생하는데 독특한 향과 풍미로 인기가 좋고, 특히 인공재배가 되지 않아 희소성이 높다. 마고(磨菇), 육심(肉蕈), 마고심(磨菇蕈), 마고(蔴菰), 계족마고(鷄足磨菇), 마고(磨菰) 등으로 불리기도 한다.소나무 향이 있고 맛이 독특하고 좋아서 옛날부터 최고의 버섯으로 취급했으며 특히 .. 2024. 8. 30.
석이 [ 石耳 ]의 특성과 성분 약효 및 이용법 기를 돕고 토혈(吐血), 변혈(便血), 만성기관지염으로 인한 기침, 또는 천식이 있는 사람과 기관지염 등에 효과가 있어 기능성 건강식품으로 각광받는 석이의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 석이(石耳)의 기원과 특성1-1. 석이(石耳)의 기원목이과에 속하는 석이(Gyrophora esculenta Miyoshi)의 자실체이다. 석벽화(石壁花), 석목이(石木耳), 암고(巖菇) 등의 이름으로도 불린다.한국의 한의약 공정서에는 수재되어 있지 않고 『일용본초(日用本草)』에 수록되어 있다.1-2. 석이(石耳)의 형태 및 생리·생태적 특성원식물체는 홑잎이고 두꺼운 막질이다. 건조하면 파삭하고 부서지기 쉽다. 생장하기 전에는 원형에 가깝고 가장자리의 갈라진 틈은 매우 얇다. .. 2024. 8. 28.
목이 [ 목이(木耳)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 영양과 무기질이 풍부하고, 오장을 이롭게 하며 기혈을 잘 소통시키고 혈압 내림과 항암효과가 뛰어난 목이의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 목이(木耳)의 기원과 특성1-1. 목이(木耳)의 기원담자균류 목이과의 목이(Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél.)의 자실체이다. 통상적으로 목이버섯이라고 불린다. 운이(云耳)버섯, 수이(樹耳)버섯, 심이(蕈耳)버섯, 수계(樹鷄)버섯, 목균(木菌), 목아(木蛾) 등의 이름으로도 부른다.한국의 한의약 공정서에는 수재되어 있지 않고, 『신농본초경(神農本草經)』, 『본초강목(本草綱目)』, 『태평성혜방(太平聖惠方)』 등에 수록되어 있다.목이(木耳)는 여러 가지 나무에서 자란다. 좋은 것인지 독이 있는.. 2024. 8. 26.