쑥을 먹을 때 주의사항1 쑥 [애엽(艾葉0]의 특징과 성분 약효 및 이용법 알싸한 향과 풍미로 봄철 밥상을 응원하는 것이 쑥이다. 그 기능성으로 인하여 약용으로도 애용되는 쑥의 기원과 특성, 성미·귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 쑥의 기원과 특성1-1. 쑥의 기원국화과에 속하는 다년생 초본식물 황해쑥(Artemisia argyi H. Lev. &t Vaniot.), 쑥(A. princeps Pamp), 또는 산쑥[A. montana (Nakai) Pamp)의 잎과 어린 줄기이다.황해쑥은 강화도에서 나는 것이 유명한데, 뜸쑥의 원료를 가공하는 것은 이 황해쑥을 오랫동안 묵힌 것을 가공해서 사용하고 식용도 한다. 쑥과 산쑥의 어린잎은 식용하고, 잎줄기는 약용하며 성숙한 잎은 뜸쑥용으로 많이 이용한다.『대한민국약전외한약(생약)규격집』에 수재 되어.. 2024. 7. 11. 이전 1 다음
