도토리의 주요 성분과 영양1 도토리-橡實 제대로 이용하기 도토리나무가 따로 있을까요? 오늘은 도토리에 대하여 그 기원과 특성, 성미 귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 도토리의 기원과 특성1-1. 도토리의 기원도토리의 기원식물은 매우 다양하다. 참나무과에 속하는 많은 식물들의 열매를 도토리라 하여 도토리묵, 국수 등의 식용 또는 약용(상실 橡實)으로 하는데, 보통은 참나무속(Quercus)에 속하는 식물들의 열매를 이르며 농가에서는 유사한 식물들의 열매를 포괄적으로 사용하고 있는 실정이다.1-2. 도토리의 학명도토리라는 열매를 결실하는 식물로는 돌참나무(Lithocarpus edulis Nakai), 상수리나무(Quercus acutissima Carruth), 굴참나무(Q. variabilis Bl.), 정릉참나무(Q. ac.. 2024. 4. 17. 이전 1 다음
