본문 바로가기

해파리의 조리사례ㅒ1

해파리 [해철(海蜇)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 청열(淸熱), 화담지해(化痰止咳), 연견(軟堅), 평간해독(平肝解毒), 혈압내림, 윤장(潤腸) 등의 효능이 있으며 급성기관지염, 기관지 확장증, 기침, 천식, 임파결핵, 갑상선종, 식체(食滯), 변비, 유산방지에도 사용되는 해파리에 대하여 그 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 해파리(海蜇)의 기원과 특성1-1. 해파리(海蜇)의 기원해파리과(科)에 속하는 자포동물의 한 부류인 해파리(Rhopilema esculenta Kishinouye) 및 근연 동물의 구완부(口腕部)를 해철(海蜇)이라 하여 식재와 약재로 사용한다. 수모(水母), 해택(海宅), 해절(海折), 석경(石鏡), 해사(海蛇) 등의 이명(異名)으로도 불리며 씹는 맛이 일품이어서 다양한 용도로 사랑받는 식재.. 2025. 3. 17.

티스토리툴바