콩나물(대두황권)의 주요 성분과 영양1 콩나물 [대두황권(大豆黃卷)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 숙취와 피로 회복의 대명사로 불리며, 피부미용, 변비, 해열, 뇌의 노화방지에 효과가 있는 콩나물의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다. 1. 콩나물(大豆黃卷)의 기원과 특성1-1. 콩나물(大豆黃卷)의 기원쌍떡잎식물 콩과(Leguminosae)에 속하는 한해살이 식물인 콩(Glycine max (L.) Merr.)을 싹 티워 키운 것이며, 전통적으로는 검정콩(서목태)을 이용하였으나 최근에는 검정콩의 깍지가 제대로 골라내지 않았을 경우 깔끔하지 못하다 하여 식용 콩나물은 노란콩을 많이 이용한다.전통 동양의학에서는 대두황권(大豆黃卷)이라 하여 『신농본초경(神農本草經)』에 수록된 중요한 약재이며, 한국의 공정서로는 『대한약전외한약(생약)규격집』에 수재 되어 있다.보통 봄과 가.. 2024. 8. 10. 이전 1 다음
