조미료가 이로운체질1 조미료, 약이 될 수도 있다. 각종 공해와 중금속, 농약잔류 독성 등으로 심하게 위협받고 있는 현대인의 식탁은 소금, 설탕, 백미-白米 등 3백이라고 불리는 식품들을 일괄적으로 나쁜 것으로 경고하고 있다. 그러나 전통적인 동양의학적 관점에서 본다면 이런 획일적인 정의가 오히려 더 위험할 수도 있다는 점을 기억하자1. 음양 이론에 따른 음식의 분류이 전의 글에서 필자는 음양의 기초이론에서 음양의 특성을 가리켜 음적 기운은 물과 같고, 양적 기운은 불과 같다고 정의한 적이 있다. 그것은 바로 음적인 에너지는 서로 잡아당기는 성질, 즉 응축하고 결합하려고 하는 성질이 있고 양적인 에너지는 서로 밀어내려고 하는 성질이 있어서 마치 두 개의 물방울을 가까이 가져갈 때 서로 끌어당겨 하나로 합해지는 사례를 들 수 있고, 두 개의 불꽃을 서로 가.. 2023. 8. 25. 이전 1 다음