전갱이의 성미와 귀경1 전갱이의 특성과 성분 약효 및 이용법 소화를 촉진하고 비위를 튼튼하게 하며 혈을 보하는 효능이 있으며, 고혈압과 간장질환, 성인병, 각종 뇌혈관질환 등에 좋은 전갱이에 대하여 그 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 전갱이의 기원과 특성1-1. 전갱이의 기원 전갱이(Trachurus japonicus Temminck et Schlegel)는 전갱이과에 속하는 바닷물고기이다. 난류성 회유어로서 한국에는 봄, 여름에 걸쳐 떼를 지어 북상한다. 일반적으로 남쪽에 사는 전갱이일수록 몸 빛깔이 짙으며, 수온이 낮은 북쪽에 사는 전갱이는 몸 빛깔이 연하다.살이 부드럽고 맛이 좋으며, 잔가시가 많지만 억세지 않아 먹기에 크게 불편하지 않다. 부산지역에서 많이 잡히는데, 고등어를 잡을 때 부수적으로 잡히는 어종이라 저.. 2025. 3. 1. 이전 1 다음
