오이를 먹을 때 주의사항1 오이 [황과(黃瓜)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 열매를 다양한 용도의 식재로 사용하고, 뿌리와 잎, 줄기도 약용하는 오이에 대하여 그 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 오이(黃瓜)의 기원과 특성1-1. 오이(黃瓜)의 기원박과 오이 속에 속하는 1년생 덩굴성 식물 오이(Cucumis sativus L.)의 열매이다. 인도의 히말라야 지방이 원산지로서 최근에는 온실재배를 통하여 연중 생산이 가능하다. 한국의 공정서에는 수록되어있지 않고 『본초습유(本草拾遺)』에 수재 되어 있다. 『천금방(千金方), 식치문(食治門)』에는 호과(胡瓜)로, 『전남본초(滇南本草)』에는 왕과(王瓜)로, 『식물명도고(植物名圖考)』에는 자과(刺瓜)로 수재 되어 있다.원산지는 인도 서북부 히말라야 지방과 네팔로 알려져 있고 지중해 연안을 거쳐 유.. 2024. 7. 31. 이전 1 다음
