양송이의 효능효과1 양송이 [양마고(洋蘑菇)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 표고, 풀버섯과 함께 세계 3대 재배버섯 중의 하나로 저열량 고단백의 건강식품이자 비타민 B군의 함량이 가장 많은 버섯인 양송이의 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 양송이(양마고:洋蘑菇)의 기원과 특성1-1. 양송이(양마고:洋蘑菇)의 기원주름버섯 목(Order) 주름버섯과(Family)에 속하는 양송이[Agaricus bisporus (Lang) Singl)의 자실체로서, 생약명은 양마고(洋蘑菇)라고 하며 맛과 향이 뛰어나서 세계적으로 널리 소비되는 건강 식재료다. 표고, 풀버섯과 함께 세계적으로 가장 많이 재배하고 있는 3대 재배버섯의 하나다. 양송이는 죽은 식물 잔해나 생물체가 분해되어 만들어진 유기물로부터 영양분을 흡수하여 균사(菌絲)가 생장하고 자실체(子實.. 2024. 10. 3. 이전 1 다음
