아욱의 주요 성분과 영양1 아욱 [동규자(冬葵子)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 맛과 영양이 뛰어나 ‘가을 아욱은 대문을 닫고 먹는다.’는 속담이 있을 정도로 좋은 채소인 아욱은 식용뿐만 아니라 그 기능성이 뛰어나 약재로도 이용된다. 아욱의 기원과 특성, 성미·귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 아욱의 기원과 특성1-1. 아욱의 기원아욱과에 속하는 1년생 초본식물인 아욱(Malva verticillata L.)의 잎(동규엽), 종자(동규자), 뿌리(동규근)이며 잎은 주로 식용하고, 종자와 뿌리는 주로 약용한다.중국을 중심으로 한 북부 온대에서 아열대 원산으로 아시아 및 유럽 남부에서 오래전부터 약초로 재배되었다. 한반도에는 고려시대 이전에 전래된 것으로 추정된다.1-2. 아욱의 형태적 특성아욱은 1년생 초본식물로서 키가 60〜90㎝에 달하고 포기 전.. 2024. 7. 17. 이전 1 다음
