순무 [무청(蕪菁),무청子,무청花]의 특성과 성분 약효 및 이용법
식욕을 돋우고 해독하며, 오장을 이롭게 하고 당뇨와 간기능 개선에도 좋고, 눈이 침침한 증상과 황달, 변비에도 좋은 순무의 기원과 특성, 성미·귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 순무의 기원과 특성1-1. 순무의 기원쌍떡잎식물 양귀비목 십자화과의 한해살이 또는 두해살이풀 순무(Brassica rapa L.)이다. 덩이뿌리를 무청(蕪菁), 종자를 무청자(蕪菁子), 꽃을 무청화(蕪菁花)라 하여 약용한다. 1-2. 순무의 품종과 생리 생태적 특성 순무의 덩이뿌리는 다육질이고 공모양, 타원형 또는 긴 타원형이다. 수염뿌리는 대부분 덩이뿌리 밑의 주근에 많이 난다. 줄기는 직립하고 윗부분에서 분지 된다. 뿌리로부터 나오는 근생엽은 녹색이고, 깃 모양으로 깊게 갈라졌으며 길고 좁으..
2024. 7. 7.
