부추 [구채(韮菜), 구자(韮子)]의 특성과 성분 약효 및 이용법
소화를 돕고 혈액순환을 도와주며 해독하고 정액을 단단하게 해주는 부추는 몸을 따뜻하게 보하는 귀한 식품이자 약재다. 그 기원과 특성, 성미·귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다. 1. 부추의 기원과 특성1-1. 부추의 기원외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀 부추(Allium tuberosum Rottler ex Spreng.)의 지상부 전초를 구채라 하여 주로 나물로 먹고, 잘 익은 종자를 구자(韭子), 뿌리는 구근(韮根)이라 하여 약용한다. 『대한민국약전외한약(생약)규격집』에 구자(韭子)가 수재 되어있다.키는 30〜40㎝까지 자라고 전체에서 특이한 냄새가 나며, 비늘줄기는 좁은 달걀형이고 겉비늘은 검은빛을 띠는 노란색 섬유로 둘러싸여 있다. 잎은 밑에서 나오고, 선형, 육..
2024. 6. 25.
