미나리 [ 수근(水芹)]의 특성과 성분 약효 및 이용법
방광의 열을 내려 소변을 잘 보게 하고, 간독을 풀어주며, 위장을 편안하게 하고, 술독을 풀어주고, 코가 막히고, 몸의 열을 내리며, 대소변을 잘 보게 하는 효능을 가진 미나리에 대하여 그 기원과 특성, 성미·귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다. 1. 미나리의 기원과 특성1-1. 미나리의 기원쌍떡잎식물 산형화목 미나리과의 여러해살이풀 미나리(Oenanthe javanica DC.)의 전초이다. 주로 잎과 줄기를 식품과 약용으로 이용하기 위하여 재배한다. 습생(濕生) 또는 수생(水生) 식물로 식물체 전체에 광택이 있고 매끄러우며 털이 없다. 포복하는 줄기는 원기둥 모양으로 길이는 약 1미터이고 속이 비어 있으며 직립 또는 포복하는 기부로부터 위로 곧게 자란다. 윗부분은 분지(分..
2024. 6. 20.
