겨자의 효능효과1 겨자(芥子)의 특성과 성분 약효 및 이용법 위를 따뜻하게 하여 찬 기운을 없애주고, 기를 잘 돌게 하여 가래를 삭이고, 경락을 소통시켜 종기의 독을 없애는 효능이 있는 겨자에 대하여 그 기원과 특성, 성미·귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 겨자의 기원과 특성1-1. 겨자의 기원겨자는 쌍떡잎식물 이판화군 십자화과의 한해살이풀 또는 월년초 겨자(Brassica campestris L. ssp. napus Hook. fil. et Anders var. pekinensis Makino forma)의 종자이다.키는 50㎝〜2m 정도이고, 뿌리로부터 나오는 근생엽은 깃꼴로 갈라지며 가장자리에 톱니가 있다. 줄기에서 나오는 경생엽은 거의 톱니가 없다.꽃은 총상화서(總狀花序)이고 십자(十字) 모양의 노란색으로 2〜4월에 핀다.. 2024. 5. 19. 이전 1 다음
