호도의 조리사례1 호도(胡桃) 특성과 성분 약효 이용법 자양(滋養), 강장(强壯), 강정(强精), 보신(補腎)하고, 기침을 멈추게 하는 진해(鎭咳) 효능이 있어 약용은 물론 식용으로도 애용하는 호도에 대하여 그 기원과 특성, 성미·귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 호도의 기원과 특성1-1. 호도의 기원호도는 가래나무과에 속하는 다년생 낙엽성 교목인 호두나무(Juglans regia L.)의 종인(種仁)으로 열매껍질을 까면 단단한 핵(核)이 나오고 그 핵을 깨면 인간의 뇌 모양을 한 호두 살이 나오는데 이것을 호도(胡桃)라고 하며 일명 호도인(胡桃仁) 또는 호도육(胡桃肉)이라고도 하는데, 공식적인 생약이름은 『대한민국약전외한약(생약)규격집』에 호도(胡桃)라고 수재 되어 있다. 식용 또는 약용한다. 뿌리 또는 뿌리껍질은 호도근.. 2024. 5. 3. 이전 1 다음
