수수의 배합적성1 #1-106. 수수(高梁)의 특성과 수수 제대로 먹기 정월 대보름 즈음엔 반드시 먹고 지나가야 하는 오곡밥엔 수수가 들어갔다. 아기의 돌잡이 상에도 수수팥떡이 올라갔다. 속을 따뜻하게 하고 지혈작용을 하는 수수에 대하여 그 특성과 품종, 효능효과, 알맞은 음식배합을 알아본다. 1. 수수의 특성 수수(高梁 : Sorghum bicolor L.)는 벼과(禾本科)에 속하는 한해살이 식물로 뿌리도 고량근(高粱根)이라 하여 약용한다. 수수는 촉서(蜀黍)라고 하는데 촉서의 중국 발음이 [shushu]이고, 또한 삼국시대 촉(蜀) 나라의 본고장이었던 북서부, 지금의 사천성이나 감숙성에서 많이 재배하고 있음에서 그 이름의 기원을 찾아볼 수 있다. 장리머우(장예모) 감독의 출세작으로 공리와 강문이 주연을 맡아 1988년 황금곰상을 받는 영화 “붉은 수수밭”을 기억하는 세대.. 2024. 1. 24. 이전 1 다음
