산사-山楂 제대로 이용하기
고기 먹고 체한 데, 또는 이를 예방하고자 할 때 요긴하게 사용하는 것이 산사다. 오늘은 산사에 대하여 그 기원과 특성, 성미 귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 산사의 기원과 특성1-1. 산사의 기원산사(山楂)는 장미과의 낙엽성 큰키나무(교목:喬木) 산사나무[Crataegus pinnatifida Bunge]의 성숙한 과실을 건조한 것이다. 『대한민국약전』에 수재 되어 있으며, 아가위나무, 아그배나무, 찔구나무, 질구나무, 돌배나무, 애광나무 등의 이명(異名)이 있다.중국에서는 이 산사나무와 소엽산사(小葉山楂)라고 하는 야산사(野山楂 : C. cuneata Sieb. et Zucc.)의 열매를 함께 사용한다. 유사종으로 넓은잎산사(C. pinnatifida var. m..
2024. 3. 24.
