모과 먹을 때 주의사함1 모과-木瓜 제대로 이용하기 어물전 망신은 꼴뚜기가 시키고 과일전 망신은 모과가 시킨다는 속담이 있는 모과는 생김새와 달리 뛰어난 향과 약효를 지닌 훌륭한 과실이다. 모과에 대하여 그 기원과 특성, 성미 귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 모과의 기원과 특성1-1. 모과의 기원모과는 장미과의 낙엽 활엽성 교목인 모과나무[Chaenomeles lagenaria (Loisel.) Koidz.]의 잘 익은 열매를 말한다. 중국이 원산지로서 한반도에는 정확한 도입연대가 불분명하지만 조선시대 이전으로 추정된다. 수관부 줄기가 특이하여 분재용으로도 많이 이용될 뿐만 아니라 정원수로서 예로부터 많은 사랑을 받는 식물이다. 『동의보감』에는 ‘구토와 설사를 다스리고 소화를 돕는 과일’로 소개되어 있으며, 『본초강목.. 2024. 3. 12. 이전 1 다음
