마(山藥) 특성과 성분 약효 이용법
강장, 강정, 보신하는 마는 서라벌 최고의 미녀 선화공주를 아내로 맞은 서동(薯童:마동)의 필살기가 아니었을까? 구황작물로 민초들의 음식이 되었고, 생약재로서 건강을 지켜 준 마의 기원과 특성, 성미·귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 마의 기원과 특성1-1. 마의 기원마과에 속하는 다년생 덩굴성 식물인 마(Dioscorea polystachya Turcz.), 참마(D. japonica Thunb.)의 덩이뿌리(塊根)이다. 산약(山藥)이라는 공식적인 약재 이름 외에 산우(山芋), 서여(薯蕷), 회산약(懷山藥), 백약자(百藥子), 서예(署預), 준산약(准山藥), 산판출(山坂朮) 등의 이름으로도 불린다.『대한민국약전』에 ‘산약(山藥)’의 기원식물로 마와 참마를 수재하고 있..
2024. 5. 9.
