낙지1 낙지 [석거(石渠)]의 특성과 성분 약효 및 이용법 지방질이 거의 없고 풍부한 무기질과 타우린은 피로회복과 면역력 증진, 콜레스테롤 저하 등의 효과가 높은 낙지에 대하여 그 기원과 특성, 성분 약효 및 이용법과 주의 사항 등에 대해서 알아본다.1. 낙지의 기원과 특성1-1. 낙지의 기원연체동물류 문어과에 속하는 해산 어류인 낙지[Octopus minor (variabilis) Sakaki]이다.한자로는 석거(石渠), 장어(章魚), 낙제(烙蹄) 등으로 불리며, 영어로는 Octopus minor, Korean common octopus, long arm octopus 등으로 부른다.『자산어보』에는 낙제어(烙蹄魚)라고 기록하고 있는데 이것은 “얽힌(락:絡) 발(제:蹄)를 가진 물고기(어:魚)”라는 뜻으로 민간에서는 같은 발음으로 읽히는 낙제(落第)를 경계하여 .. 2024. 11. 7. 이전 1 다음
