궐채 궐근1 고사리(蕨菜)의 특성과 성분 약효 및 이용법 중금속과 독성물질을 흡착하여 체외로 배출하는 능력이 탁월하여 동양에서는 일찍부터 식품과 약재로 사랑받아왔다. 고사리를 많이 먹으면 정력이 약해진다는 말은 사실일까? 고사리의 기원과 특성, 성미·귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 고사리의 기원과 특성1-1. 고사리의 기원고사리는 양치식물 고사리과의 여러해살이풀 고사리[Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Underw. ex A. Heller]의 어린잎을 궐채(蕨菜)라 하며, 삶아서 말렸다가 나물로 주로 사용하고, 뿌리줄기는 궐근(蕨根)이라 하여 약용하는데, 고사리에 대한 식물체의 기록은 “궐(蕨)”이라는 이름으로 『식경』에 수재 되어 있고, 『본초강목(本草綱目).. 2024. 5. 21. 이전 1 다음
