곰취의 조리사례1 곰취(胡蘆七)의 특성과 성분 약효 및 이용법 잎 모양이 곰의 발바닥을 닮았고, 겨울잠을 마친 곰이 원기를 회복하기 위하여 먹는다고 알려진 곰취는 깊은 산에 자생하는 귀한 식재이자 약재다. 곰취에 대한 기원과 특성, 성미·귀경, 성분 및 효능효과, 음식 배합, 주의 사항 등을 알아본다.1. 곰취의 기원과 특성1-1. 곰취의 기원국화과에 속하는 숙근성 다년생 초본 곰취[Ligularia fischeri (Leder.) Turcz.]의 뿌리 또는 뿌리줄기를 호로칠(胡蘆七)이라 하여 『협서중초약(陜西中草藥)』에 수재 되어 있다. 같은 속의 식물로 곤달비[L. stenocephala (Max.) Matsumura], 어리곤달비(L. intermedia Nakai), 긴잎곰취(L. jaluensis Kom.), 무산곰취[L. japonica (Thenb.) .. 2024. 5. 31. 이전 1 다음
